ลา แมร์ บรัสซีเย
La Mère Brazier
ร้านในตำนานของลียงที่ก่อตั้งในปี 1921 ปัจจุบันดูแลโดยมาติเยอ เวียนเนย์ และยังคงดาวมิชลินสองดาว
La Mère Brazier ก่อตั้งโดยเออฌ็องนี บรัสซีเย ในปี 1921 ตั้งอยู่บนถนน Royale ในย่านที่ 1 ปัจจุบันดูแลโดยมาติเยอ เวียนเนย์ ช่างฝีมือดีที่สุดของฝรั่งเศส และได้ดาวมิชลินสองดาวในปี 2026 ร้านยังคงตำรับอาหารคลาสสิก เมนูเด่นได้แก่ อาติโชกคู่กับตับห่านเพื่อยกย่องผู้ก่อตั้ง ไก่บเรสแบบ Demi-deuil ที่สอดทรัฟเฟิลไว้ใต้หนังในฤดูทรัฟเฟิล และซูเฟล่แกรนด์ มาร์นิเยร์ ชุดกลางวันราคา 98 ยูโรคุ้มค่าที่สุด ชุดเออฌ็องนี บรัสซีเย 195 ยูโร และชุดเทสติ้ง 250 ยูโร วันเสาร์และอาทิตย์ปิดทำการ ต้องจองล่วงหน้า
เวลาเปิดทำการ
วันจันทร์–ศุกร์ 12:00–13:15 และ 19:45–21:15; วันเสาร์และอาทิตย์ปิดทำการ
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- ครัว-รูสและทราบูล
- จัตุรัสแตโร
- พิพิธภัณฑ์ศิลปะลียง
- โบสถ์แซ็ง-นีซีเย
- จิตรกรรมฝาผนังชาวลียง
- ถนนแมร์ซีแยร์
- กำแพงกานูต์
- พิพิธภัณฑ์กาดาญ