ร้านเกีย (Gia)
Gia
ร้านมิชลินหนึ่งดาวตรงข้ามวัดวรรณกรรม ทำอาหารเวียดนามร่วมสมัยจากวัตถุดิบท้องถิ่นตามฤดูกาล เสิร์ฟเฉพาะเมนูชิม
เชฟแซม ทราน และผู้จัดการ ลอง ทราน เปิดร้านในปี 2020 ชื่อร้านมาจากคำว่า ครอบครัว ในภาษาเวียดนาม ร้านได้มิชลินหนึ่งดาวต่อเนื่องตั้งแต่คู่มือเวียดนามฉบับแรกในปี 2023 มีเมนูชิมแบบเดียวตามฤดูกาล ราว 11–12 จาน เน้นรสเปรี้ยวและเนื้อสัมผัส เมนูเปลี่ยนทั้งฤดูกาล ไม่มีจานประจำร้านที่แน่นอน เมนูในอดีตเคยมีปลากะพงตีความใหม่ของปลาขมิ้นฮานอย สื่อรายงานว่ามื้อเที่ยงราคาประมาณ 1.8 ล้านด่ง มื้อเย็นประมาณ 2.5 ล้านด่ง ทางการไม่ได้ระบุราคา ให้ดูราคาตอนจอง ต้องจองออนไลน์ล่วงหน้า วันจันทร์ปิด เวลาเปิดมื้อเที่ยงบนเว็บทางการและมิชลินไม่ตรงกัน ให้ยืนยันตอนจอง ร้านอยู่ที่เลขที่ 61 ถนนวันเมี่ยว
เวลาเปิดทำการ
วันอังคาร–พฤหัสบดี 18:00–22:30 น. วันศุกร์–อาทิตย์ 11:00–14:30 น. และ 18:00–22:30 น. วันจันทร์ปิด (ตามเว็บทางการ)
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- วิหารวรรณกรรม
- พิพิธภัณฑ์วิจิตรศิลป์เวียดนาม
- ป้อมปราการหลวงทังล็อง
- ถนนรถไฟฮานอย
- เจดีย์เสาเดียว
- สุสานโฮจิมินห์
- เรือนจำฮหวาโล
- มหาวิหารนักบุญยอแซฟ