จ่า กา ทังลอง (สาขา 6B)
Chả Cá Thăng Long
ร้านเก่าแก่ในเมืองเก่าที่ทำเมนูปลาขมิ้นเพียงอย่างเดียว ได้รับการแนะนำในรายการบิบกูร์มองด์ของมิชลิน ปรุงสดบนเตาถ่านหน้าโต๊ะ เสิร์ฟพร้อมผักดิล เส้นหมี่ และกะปิ
ร้านเปิดมากว่าสามสิบปีและมีสามสาขาในถนนเดียวกัน สาขาที่มิชลินแนะนำอยู่ที่เลขที่ 6B ถนนดุ่งถั่น ซึ่งแผนที่อาจปักหมุดผิดเพราะชื่อซ้ำกัน ร้านทำเมนูปลาขมิ้นฮานอยเป็นหลัก ปลาดุกหมักขมิ้นจะถูกย่างบนเตาถ่านเล็กหน้าโต๊ะ แล้วเติมผักดิลและต้นหอมปริมาณมาก เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่ ผักสมุนไพร ถั่วลิสงคั่ว และกะปิ พนักงานจะช่วยปรับไฟและเพิ่มเครื่องปรุงให้ ราคาประมาณ 140,000 ด่งต่อที่ ควรสั่งอย่างน้อยสองที่ มีชุดที่รวมปอเปี๊ยะปลาในราคาประมาณ 176,000 ด่ง ปอเปี๊ยะปลาอาจหมดได้ และราคาที่ติดอาจไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม 10% สามารถโทรจองที่นั่งได้ เหมาะสำหรับสองคนขึ้นไป เดินถึงได้ในเมืองเก่า
เวลาเปิดทำการ
ทุกวัน 10:30–21:00 น.
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- ย่านเมืองเก่าฮานอย
- มหาวิหารนักบุญยอแซฟ
- ถนนเบียร์ต่าเหี่ยน
- ป้อมปราการหลวงทังล็อง
- ตลาดด่งซวน
- โรงละครหุ่นกระบอกน้ำทังลอง
- ทะเลสาบฮหว่านเกี๊ยม
- เรือนจำฮหวาโล