หยางโป๋อิงจาเจี้ยงเมี่ยน
杨伯英杂酱面
ร้านก๋วยเตี๋ยวเล็กย่านถนนถงซือ ได้รับเลือกจากมิชลิน บิบ กูร์มองด์ เชฟอดีตโรงแรมยังคงใช้สูตรเจี้ยงเมี่ยนแบบดั้งเดิม มีเฉพาะที่นั่งกลางแจ้ง
เจ้าของคนปัจจุบันชื่อหยางโป๋อิง เคยเป็นเชฟในโรงแรม ก่อนลาออกมาเปิดร้านเล็กกับภรรยา ตั้งแต่ฉบับปี 2023 ได้รับเลือกเป็นมิชลิน บิบ กูร์มองด์ เมนูเด่นคือก๋วยเตี๋ยวเจี้ยงเมี่ยนพริกเผาแบบมังสวิรัติ ปรุงด้วยเนื้อหมูสับ งาบด น้ำมันพริก และพริกไทยเสฉวน มีก๋วยเตี๋ยวปลาไหลด้วย หากไม่กินเผ็ดลองเกี๊ยวซีฟู้ด ก๋วยเตี๋ยวมีสามขนาด มีเฉพาะที่นั่งกลางแจ้ง ช่วงอาหารผู้รับประทานมักนั่งหน้าร้าน เฉลี่ยต่อคนราว 20 หยวนจีน (CNY) ร้านปิดตั้งแต่บ่าย แนะนำให้ไปช่วงเช้า อยู่ที่เลขที่ 19 ถนนถงซือ ย่านฉิงหยาง ใกล้สะพานเป่ยเหมิน
เวลาเปิดทำการ
ประมาณ 09:00–14:00
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- วัดเหวินซู
- โรงละครจิ่นเจียง
- ถนนชุนซีและไท่กู่หลี่
- พิพิธภัณฑ์วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเสฉวน
- วัดต้าฉือ
- จัตุรัสเทียนฝู่
- หอคอยแพนด้าเทียนฝู่
- พิพิธภัณฑ์เฉิงตู