การ์กาซอน

ปราสาทยุคกลางที่ใหญ่ที่สุดในยุโรป มีหอคอย 52 หลังและกำแพงสองชั้น พร้อมคลองมิดี ปราสาทคาทาร์บนยอดเขา และหมู่บ้านที่สวยที่สุดในละแวกใกล้เคียง

คาร์กาซอน (Carcassonne) ตั้งอยู่ในจังหวัดโอด แคว้นออกซีตานีของฝรั่งเศส อยู่ระหว่างตูลูซกับทะเลเมดิเตอร์เรเนียน แม่น้ำโอดแบ่งเมืองออกเป็นสองฝั่ง ฝั่งตะวันออกบนเนินเขาคือ “เมืองเก่า” (La Cité) ซึ่งเป็นป้อมปราการยุคกลาง ส่วนฝั่งตะวันตกคือเมืองล่างแบบตารางหมากรุกที่วางผังในศตวรรษที่ 13 ทั้งเมืองเก่าและคลองมิดีเป็นมรดกโลกขององค์การยูเนสโก

ภูมิอากาศเป็นแบบเมดิเตอร์เรเนียน ช่วงเดือนเมษายน–มิถุนายนและกันยายน–ตุลาคมเหมาะกับการท่องเที่ยวที่สุด เดือนกรกฎาคม–สิงหาคมอากาศร้อนและเมืองเก่าคนเยอะมาก วันที่ 14 กรกฎาคม (วันชาติฝรั่งเศส) มีพลุที่ปราสาท และเดือนกรกฎาคมยังมีเทศกาลศิลปะคาร์กาซอน ฤดูหนาวนักท่องเที่ยวน้อย และเดือนธันวาคมมีตลาดคริสต์มาส

การท่องเที่ยวแบ่งเป็นสามส่วน: เมืองเก่า (ปราสาทของเคานต์ ทางเดินบนกำแพง ทางเดินลีซ และมหาวิหารแซ็งต์-นาแซร์) เมืองล่าง (จัตุรัสกาโนที่มีตลาด โบสถ์ สะพานเก่า และท่าเรือคลองมิดี) และปราสาทคาทาร์กับหมู่บ้านโบราณในละแวกใกล้เคียง ทางเหนือมีลาสตูร์ ถ้ำกาเบรสปีน เซซัก และหมู่บ้านหนังสือมงโตลีเยอ ทางตะวันออกมีมิแนร์ว ลากราสส์ และวัดฟงฟรัวด์ ทางใต้มีลิมู เรนน์-เลอ-ชาโต และปราสาทบนยอดเขาอย่างเคย์รักบีและแปร์เปอร์ตูส

การเดินทาง: สนามบินคาร์กาซอนมีสายการบินราคาประหยัดในยุโรปบิน รถไฟจากตูลูซใช้เวลาประมาณ 45 นาที ส่วนจากปารีสผ่านตูลูซใช้เวลาประมาณ 5 ชั่วโมง เมืองเก่าและเมืองล่างเดินถึงกันได้ ส่วนปราสาทในละแวกใกล้เคียงต้องขับรถเองหรือเข้าทัวร์

แนะนำให้พัก 2–3 วัน และพักค้างคืนในเมืองเก่าเพื่อชมวิวกลางคืน

อาหารขึ้นชื่อคือคาสซูเลต์ (cassoulet) หม้อดินที่ตุ๋นถั่วขาว เป็ดขา และไส้กรอกเป็นเวลานาน

สถานที่เด่น

• ซีเตเดอการ์กาซอน – ป้อมปราการยุคกลางที่ใหญ่ที่สุดในยุโรป มีกำแพงสองชั้นและหอคอย 52 หลังล้อมรอบเมืองเก่าบนยอดเขา เป็นมรดกโลกขององค์การยูเนสโก
• ปราสาทกงตาล – “เมืองในเมือง” ภายในเมืองเก่า สร้างในศตวรรษที่ 12 เป็นที่ประทับของวิสเคานต์แห่งตรองกาแวล ค่าบัตรรวมการเดินชมกำแพงเมือง
• ปราสาทเปย์เรแปร์ตูซ – ปราสาทขนาดยักษ์ของนิกายคาธาร์ที่สร้างตามสันหินยาว 800 เมตร เรียกกันว่า “คาร์กัสซอนบนท้องฟ้า”
• มหาวิหารแซ็ง-นาแซร์ – มหาวิหารในเมืองเก่าที่ผสมสถาปัตยกรรมโรมาเนสก์กับโกธิก หน้าต่างกระจกสีศตวรรษที่ 13-14 ได้รับการยกย่องว่างดงามที่สุดในฝรั่งเศสตอนใต้
• เลลิส – ทางเดินวงแหวนระหว่างกำแพงเมืองชั้นในและชั้นนอก เดินชมรอบเมืองได้ฟรี และสัมผัสความลึกของระบบป้องกันในยุคกลาง
• ประตูนาร์บอนแนซ – ประตูเมืองหลักทางด้านตะวันออกของเมืองเก่า มีหอคอยคู่ สะพานชักและรูปปั้นดาม การ์กัสที่เป็นภาพคลาสสิกของการเข้าสู่การ์กาซอน
• บาสตีดแซ็ง-ลุย – เมืองล่างที่วางผังเป็นตารางหมากรุกตั้งแต่ศตวรรษที่ 13 จัตุรัสการ์โนมีตลาด น้ำพุเทพเจ้าทะเล และร้านกาแฟ เป็นศูนย์กลางชีวิตประจำวันของชาวท้อง…
• มหาวิหารการ์กาซอน – มหาวิหารโกธิกแบบฝรั่งเศสใต้ของเมืองล่าง มีโถงกลางเดียวกว้าง และกุหลาบกระจกขนาดใหญ่ เป็นมหาวิหารประจำสังฆมณฑลการ์กาซอนตั้งแต่ปี 1803
• โบสถ์แซ็ง-แว็งซ็อง – โบสถ์กอทิกแบบฝรั่งเศสตอนใต้ในตัวเมืองล่าง ช่วงฤดูร้อนปีนหอระฆังได้ 232 ขั้น ชมทิวทัศน์ตัวเมืองล่างและเมืองเก่าได้ครบ
• สะพานปงวีเยอ – สะพานหินโค้งจากศตวรรษที่ 14 เชื่อมตัวเมืองล่างกับเมืองเก่า บนสะพานเป็นมุมถ่ายภาพเงาปราสาทสะท้อนน้ำและทิวทัศน์ยามค่ำคืนที่ดีที่สุด
• กานาลดูว์มีดี – คลองที่สร้างในศตวรรษที่ 17 เชื่อมมหาสมุทรแอตแลนติกกับทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เป็นมรดกโลกของยูเนสโก สามารถขึ้นเรือที่ท่าคาร์กาซอนและล่องผ่านประ…
• ทะเลสาบกาวาแยร์ – “ชายหาดเมือง” ทางตะวันออกเฉียงใต้ของเมืองเก่าคาร์กาซอน มีชายหาดริมทะเลสาบ สวนน้ำ และทางเดินรอบทะเลสาบ เป็นที่คลายร้อนยอดนิยมของคนท้องถิ่นใน…
• ปราสาทเกรีบุส – ปราสาทคาธาร์บนยอดหินสูง 728 เมตร ถูกยึดเป็นครั้งสุดท้ายในปี ค.ศ. 1255 มองเห็นทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและยอดเขาพิเรนีสที่มีหิมะปกคลุมได้ไกลลิบ
• ปราสาทลาสตูร์ – ซากปราสาทคาธาร์สี่แห่งที่เรียงตัวอยู่บนสันเขาเดียวกัน มองจากจุดชมวิวฝั่งตรงข้ามดูยิ่งใหญ่น่าทึ่ง
• มีแนร์ฟ – หมู่บ้านยุคกลางบนหน้าผาตรงจุดที่หุบเขาสองสายบรรจบกัน เป็นหนึ่งใน “หมู่บ้านที่สวยที่สุดของฝรั่งเศส” และเป็นสถานที่เกิดเหตุโศกนาฏกรรมของพวกคา…
• ลากราส – หมู่บ้าน “ที่สวยที่สุดของฝรั่งเศส” ในหุบเขาคอร์บีแยร์ มีอารามเซนต์แมรีที่ก่อตั้งในศตวรรษที่ 8 ตั้งเคียงคู่กับสะพานโบราณในยุคกลาง
• อารามแซ็งติแลร์ – อารามเบเนดิกตินที่ได้รับการกล่าวขานว่าเป็นแหล่งกำเนิดไวน์ฟองแรกของโลก เมื่อปี ค.ศ. 1531 พระสงฆ์ที่นี่ผลิตไวน์ฟองบล็องเกตได้เป็นครั้งแรก
• ลีมู – เมืองเล็กริมแม่น้ำโอเดอที่มีชื่อเรื่องไวน์ฟอง มีบ้านไร่บล็องเกตและการแข่งขันคาร์นิวัลในฤดูหนาวที่ยาวนานหลายเดือน
• อารามฟงฟรัวด์ – อารามซิสเตอร์เชียนในหุบเขาคอร์บีแยร์ มีระเบียงคดหินทรายสีชมพู สวนกุหลาบ และบ้านไร่ไวน์ของตัวเองที่โดดเด่น
• ถ้ำกาเบรสแปง – หนึ่งในถ้ำใต้ดินที่ใหญ่ที่สุดของยุโรป ห้องถ้ำลึกราว 250 เมตร มีระเบียงกระจกยื่นออกไป และผลึกอารากอไนต์ใส ๆ ระยิบระยับ
• แรนน์-เลอ-ชาโต – หมู่บ้านบนยอดเขาที่มีชื่อเสียงจาก “ปริศนาสมบัติ” ของบาทหลวงโซนิแยร์ เป็นจุดแสวงบุญของแฟน ๆ นวนิยาย “ดาวินชีโค้ด”
• ปราสาทอาร์ก – หอคอยหลักของปราสาทในหุบเขาคอร์บีแยร์ที่อนุรักษ์ไว้อย่างดี สร้างในศตวรรษที่ 14 มีหอคอยมุมสี่ด้าน เหมาะกับการไปเที่ยวพร้อมกับแรนน์-เลอ-ชาโต
• ปราสาทปุยโลร็องส์ – ปราสาทคาธาร์ที่อนุรักษ์ไว้สมบูรณ์บนยอดหินที่ตีนเขาพิเรนีส กำแพงและแนวเชิงเทินทอดยาวต่อเนื่อง ได้รับการขนานนามว่า “รังนกอินทรีของปราสาท”
• ปราสาทวีลรูจ-แตร์เมอแนส – ผู้นำคาธาร์คนสุดท้ายถูกเผาทั้งเป็นที่นี่ในปี ค.ศ. 1321 ภายในปราสาทมีนิทรรศการแบบดื่มด่ำเล่าเรื่องราวประวัติศาสตร์ช่วงนี้
• ปราสาทแตรม – ซากปราสาทที่มองลงไปยังหุบเขาแตร์เมแนส เคยต้านทานการล้อมของกองทัพครูเสดนานถึงสี่เดือนในปี ค.ศ. 1210
• ปราสาทแซซัก – ซากปราสาทบนหน้าผาที่ลาดลงทางใต้ของเทือกเขามงต์นัวร์ จัดแสดงสมบัติเงินยุคกลางที่ขุดพบในท้องถิ่น และมองเห็นเทือกเขาพิเรนีสได้ไกล
• มงโตลีเยอ – “หมู่บ้านหนังสือ” ใต้เชิงเขามงต์นัวร์ ร้านหนังสือมือสองกว่าสิบแห่งและห้องทำงานศิลปะกระจายอยู่ตามตรอกหิน

ร้านอาหาร

• ลา ตาบล์ เดอ ฟรังก์ ปูเตอลาต์ – ร้านมิชลินสองดาวที่ตั้งอยู่ใต้กำแพงเมืองเก่า ถ่ายทอดรสชาติท้องถิ่นของล็องก์ด็อกด้วยวัตถุดิบจากสวนผักของร้านเอง
• ลา เดอเมอร์ ดู กัสซูเลต์ – ร้านกัสซูเลต์เฉพาะทางบนจัตุรัสกรองปุยในเมืองเก่า มีตั้งแต่ตำรับดั้งเดิมถึงเวอร์ชันปรับปรุง นักท่องเที่ยวให้คะแนนสูง
• ลา ตาบล์ ดาแลส – ร้านเล็กที่มิชลินไกด์ระบุว่าช่วยหลีกเลี่ยงกับดักนักท่องเที่ยวในเมืองเก่า ผสมผสานเทคนิคดั้งเดิมและสมัยใหม่ มีระเบียงในลาน
• บราสเซอรี อา กัทร์ ตอง – บิสโทรสมัยใหม่ในเครือของเชฟสองดาวปูตเตอลาต์ เปิดให้บริการตลอดวัน มีระเบียงร่มรื่นให้ทานอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกแบบปรับปรุง
• เลอ บิสโทร ดาลิซ – บิสโทรสไตล์วินเทจในย่านเมืองใหม่แซ็งต์-ลุยส์ ได้แรงบันดาลใจจากบิสโทรของลียง เสิร์ฟสตูฝรั่งเศสแบบบ้านและกัสซูเลต์
• โอ ลาร์ เอ โอ โกชง – บิสโทรท้องถิ่นบนถนนคนเดินในเมืองใหม่ โดดเด่นด้วยสเต็กหมูปริมาณจุใจ จานเนื้อแปรรูปทำเอง และกัสซูเลต์

เส้นทางท่องเที่ยว

• ข้ามพรมแดนจากบาร์เซโลนาผ่านอันดอร์ราไปตูลูซ 7 วัน – จากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนข้ามเทือกเขาพิเรนีส ผ่านอันดอร์ราไปปราสาทการ์กัสซอน แล้วถึงตูลูซ เมืองกุหลาบ
• รถไฟเที่ยวตูลูส อัลบี และการ์กัสซอนน์ 5 วัน – ไม่ขับรถ นั่ง TER เชื่อมนครกุหลาบ มหาวิหารอิฐแดงที่อัลบี และปราสาทการ์กัสซอนน์
• ปราสาทลองก์ด็อกถึงชายฝั่งรูซียง 9 วัน – จากมงต์เปลลีเยลงใต้สู่แปร์ปียอง ผ่านคลอง ปราสาทคาทาร์ และท่าเรือเล็กกอลิวร์
• จากบาร์เซโลนาถึงนีซ ภาพรวมฝรั่งเศสใต้ 14 วัน – ตัดผ่านฝรั่งเศสตามแนวชายฝั่งเมดิเตอร์เรเนียน นั่งรถไฟเชื่อมเมือง และเช่ารถช่วงโพรวองซ์