แฟรงคลินบาร์บีคิว
Franklin Barbecue
ร้านเนื้อวัวรมควันที่มีชื่อเสียงที่สุดของเท็กซัส ได้รับรางวัลเจมส์ บีร์ด และผู้คนต่อคิวยาวตั้งแต่หลายชั่วโมงก่อนเปิดร้าน
เจ้าของร้าน Aaron Franklin มีชื่อเสียงจากการรมควันเนื้ออกวัว (brisket) ด้วยไฟอ่อนนานกว่า 12 ชั่วโมง เนื้อนุ่มละลายในปาก มีเปลือกพริกไทยดำ ร้านเปิดตอน 11 โมงทุกวัน และเมื่อขายหมดก็ปิด หลายคนมาต่อคิวตั้งแต่ 8–9 โมง บางคนนำเก้าอี้พับและเบียร์มาด้วย ยังสามารถสั่งจองเนื้อทั้งชิ้นออนไลน์ล่วงหน้าหลายสัปดาห์แล้วมารับได้ เนื้ออกวัวราว 35 ดอลลาร์สหรัฐต่อปอนด์ แนะนำให้สั่งเพิ่มซี่โครง ไส้กรอก และถั่วอบ วันจันทร์ปิดทำการ
เวลาเปิดทำการ
วันอังคาร–วันอาทิตย์ 11:00 จนกว่าจะขายหมด
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- อาคารรัฐสภาแห่งรัฐเท็กซัส
- ถนนซิกซ์สตรีต
- พิพิธภัณฑ์ศิลปะแบลนตัน
- พิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์รัฐเทกซัสบุลล็อก
- ถนนเรนีย์
- หอสมุดประธานาธิบดีลินดอน บี. จอห์นสัน
- สะพานคองเกรสอเวนิว
- ศูนย์แฮร์รี แรนซัม