Подянь (филиал Наньмэнь)
破店·非遗蹄膀·闽菜馆（南门店）
Местный бренд Фучжоу, основан в 1996 году; известен свиной рулет в соусе, который готовят в девять этапов. Недорогая домашняя фуцзяньская кухня.
Подянь основан в 1996 году в районе Шуйбу района Гулоу. Название связано с тем, что к маленькому ресторану выстраивалась очередь, и порог «подявался». Фирменный свиной рулет в соусе готовят в девять этапов, он ароматный и тает во рту; в 2022 году техника приготовления включена в реестр нематериального культурного наследия. Филиал Наньмэнь находится на втором этаже дома на улице Бацзе-Чжун, в переулке Ситинъюань у ворот Наньмэнь, в 2025 году ресторан вошел в список рекомендованных образцовых фуцзяньских ресторанов Фучжоу. Кроме свиного рулета часто заказывают лычи из свинины, жареную печень и жареную свинину с двумя видами хрустящих овощей. Средний чек около 70 юаней, интерьер простой. В старых отзывах отмечали, что блюда выбирают у холодильника. Добраться можно на автобусе до остановки Наньмэнь и пешком.
Часы работы
10:00–22:00 (единственный источник, уточните по телефону)
Достопримечательности рядом
- Гора Ушань и Чёрная пагода
- Гора Юйшань и Белая пагода
- Чжуцзыфан
- Три переулка и семь улочек
- Мемориал Линь Цзэсюя
- Улица еды Даминлу
- Храм Кайюань в Фучжоу
- Парк Западного озера