Ма Ванцзы · Чуаньсяогуань
马旺子·川小馆
Старейшая марка, основанная в 1923 году в Мэйшане, одна звезда Мишлен. Популярный сычуаньский ресторан рядом с торговым районом Тайгу-ли, известный прежде всего блюдом мао-сюэ ван.
Марка основана в 1923 году в Мэйшане, передаётся уже четыре поколения; в 2023 году получила статус китайского старейшего бренда (чжунхуа лаоцзыхао). Филиал на улице Дунтанши находится в торговом районе Тайгу-ли, интерьер в ретро-стиле, меню построено на классике сычуаньской кухни. Фирменное мао-сюэ ван готовят со свиными субпродуктами и ломтиками угря. Хрустящую свинину на пару в рисовой обсыпке сначала томят на пару, затем обжаривают; часто заказывают и дандан-мянь. В издании Мишлен 2027 года — одна звезда. Отдельных кабинетов нет, очередь выстраивается сразу после открытия; рекомендуем прийти до 11:15. Средний чек около 120–150 юаней. Метро линии 2, станция Чуньси-лу, выход B, примерно 7 минут пешком; ресторан напротив отеля Boshe.
Часы работы
Обед около 11:00–14:00, ужин около 17:00–20:30 (в выходные обед немного позже, уточняйте в заведении)
Достопримечательности рядом
- Ночная прогулка по реке Цзиньцзян
- Монастырь Дацысы
- Улица Чуньси и Тайкоо Ли
- Мэнчжуйвань
- Музей Шуйцзинфан
- Театр Цзиньцзян
- Мост Аньшунь
- Западная жемчужина