Gorse
Первый ресторан Кардиффа с звездой Мишлен. Дегустационное меню строится на валлийских продуктах, а звезду он получил всего через восемь месяцев после открытия.
Находится на Кингс-роуд в Понткэнне, открыт в мае 2024 года. Шеф-повар Том Уотерс три года работал в The Fat Duck. Примерно через восемь месяцев после открытия ресторан получил одну звезду Мишлен и стал первым звёздным рестораном Кардиффа. Основа меню — дегустационные сеты: четырёхблюдный обед около 60 фунтов, семи- или десятиблюдный ужин около 95–125 фунтов. Цены в разных источниках различаются и часто меняются, поэтому актуальные данные стоит смотреть на официальном сайте. Блюда меняются по сезону, встречались оленина из Брекона с черникой и лобстеры из Сент-Дэвидса. Мест мало, нужно бронировать заранее. От центра города можно пройти пешком примерно 25 минут или доехать на такси.
Часы работы
среда 18:30–20:00; четверг–суббота 12:00–14:00 и 18:30–20:00; воскресенье–вторник выходной (уточняйте на сайте)
Достопримечательности рядом
- Парк Бьют
- Замок Кардифф
- Миллениум
- Викторианские пассажи Кардиффа
- Лландаффский собор
- Ратуша Кардиффа
- Рынок Кардиффа
- Национальный музей Кардиффа