Humo Negro
Колумбийская изакая шефа Jaime Torregrosa: блюда небольшими порциями для шеринга и коктейли. Входит в список Latin America's 50 Best.
Ресторан открыт в 2021 году в чёрном угловом домике в районе Чапинеро. Шеф Jaime Torregrosa раньше руководил кухней El Chato. Он сочетает латиноамериканские, скандинавские и японские вкусы с колумбийскими продуктами. Блюда подают маленькими порциями для шеринга, визитная карточка — печёные устрицы. Большое внимание уделяется коктейлям. Food & Wine советует при первом визите выбрать омакасэ. В 2025 году ресторан занял 41-е место в списке Latin America's 50 Best. Бронировать можно через официальный сайт. Ресторан работает только вечером, в субботу начинает работу в 14:00.
Часы работы
пн–пт 18:30–23:00; сб 14:00–23:00; воскресенье в источниках не указано (информация может быть устаревшей, уточняйте)
Достопримечательности рядом
- Сона-Роса
- Национальный музей Колумбии
- Центральное кладбище
- Torre Colpatria
- Музей современного искусства Боготы
- Рынок Палокемао
- Монсеррате
- Парк Симона Боливара