Ресторан El Chato
El Chato
Первое место в списке Latin America's 50 Best 2025. Шеф Álvaro Clavijo готовит креативные блюда из колумбийских продуктов по сезону.
Ресторан находится в районе Чапинеро, на возвышенности. Шеф Álvaro Clavijo работал в Per Se и Noma. На первом этаже подают блюда à la carte для шеринга, на втором этаже сидят за дегустационным меню с видом на открытую кухню. Фирменное блюдо, куриные сердечки с засахаренным местным картофелем, долго оставалось в меню à la carte. Также стоит попробовать мидии с кокосовым рисом и перуанской морковью и тунцовый веллингтон. Меню меняется по сезонам. В 2025 году ресторан стал лучшим в Латинской Америке. Рекомендуется заранее бронировать столик через официальный сайт.
Часы работы
пн–вт 14:00–23:00; ср–сб 12:00–23:00; вс 12:00–17:00 (по данным сайта)
Достопримечательности рядом
- Сона-Роса
- Парк 93
- Национальный музей Колумбии
- Центральное кладбище
- Парк Симона Боливара
- Torre Colpatria
- Музей современного искусства Боготы
- Монсеррате