Франклин Барбекю
Franklin Barbecue
Самый известный техасский ресторан копчёной говядины в США, получивший премию Джеймса Бирда. Очередь выстраивается за несколько часов до открытия.
Владелец Аарон Франклин известен брискетом (грудинкой), который коптят на низкой температуре более 12 часов: мясо тает во рту, а корочка пахнет чёрным перцем. Открываются в 11 утра, и до тех пор, пока мясо не закончилось. Многие приходят к 8–9 утра, в очереди люди сидят на складных стульях и пьют пиво. Можно заранее заказать мясо онлайн за несколько недель. Брискет стоит около 35 долларов США за фунт. Рекомендуем взять рёбрышки, колбаски и фасоль. По понедельникам ресторан закрыт.
Часы работы
вт–вс с 11:00, до распродажи
Достопримечательности рядом
- Капитолий штата Техас
- Шестая улица
- Художественный музей Блантона
- Музей истории штата Техас имени Буллока
- Рейни-стрит
- Библиотека Линдона Джонсона
- Мост Конгресс-авеню
- Центр Гарри Рэнсома