Duanjia Zhuguo Laodian (filial da Cidade Comercial Antiga de Zhoucun)
段家煮锅老店（周村古商城店）
Casa de panelas mais famosa de Zhoucun, na Rua Qingnian, perto da Antiga Cidade Comercial; bolinhos de carne, carne frita e intestino são cozidos em caldo antigo e servidos com pão huoshao.
A panela de Zhoucun, ou zhuguo, surgiu no final da dinastia Qing e início da República, e é um dos pratos típicos da Antiga Cidade Comercial de Zhoucun. A Duanjia fica na Rua Qingnian, fora da antiga cidade comercial, no distrito de Zhoucun. Os clientes sentam ao redor da mesa e escolhem bolinhos de carne, carne frita, intestino, tofu seco e outros ingredientes; a equipe corta e coloca tudo na tigela, depois regado com caldo fervido por muito tempo, e serve com pão huoshao. Os bolinhos de carne levam broto de bambu fresco e carne moída. O caldo é leve, saboroso e um pouco salgado. Na temporada alta, há dez ou mais mesas na fila; é melhor evitar os horários de pico. Preço médio: cerca de 40 a 50 yuans por pessoa. Depois de passear pela Antiga Cidade Comercial, o restaurante é fácil de alcançar a pé ou de táxi.
Horário
11h00–14h00 e 16h30–21h00
Atrações próximas
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