Zibo

Em 2023, o churrasco de Zibo, com pães pequenos, grelha e molhos para mergulhar, viralizou da noite para o dia. A antiga capital do Estado de Qi, Linzi, a antiga cidade comercial de Zhoucun e a cerâmica e o vidro de Boshan mantêm o destino em alta.

Zibo fica no centro da província de Shandong, no sopé norte da região montanhosa Tai-Yi. Foi a capital do antigo Estado de Qi, Linzi, no período da Primavera e Outono e dos Estados Combatentes, e também é o berço do cuju, o futebol antigo. A cidade também é conhecida pelos trabalhos em cerâmica e vidro e pelo churrasco que viralizou em 2023. Zibo é formada por Zhangdian (centro), Linzi, Zhoucun, Boshan e Zichuan, distantes entre si de 20 a 40 km, em um modelo de “cidade em grupo”.

O clima é temperado com influência de monções. A primavera e o outono (abril e maio, setembro e outubro) são as estações mais agradáveis. O verão é quente e chuvoso, e o inverno é seco e frio. O churrasco é atração o ano todo, mas comer ao ar livre é melhor do fim da primavera ao início do outono.

Áreas de visita: ① Zhangdian, com o Mercado Popular Badaju, o Museu de Zibo e a concentração de churrascarias, o quartel-general da gastronomia local. ② Linzi, com o Museu da Civilização Qi (que inclui o Museu do Futebol), as ruínas da cidade de Qi, a fossa de cavalos sacrificados do período Zhou Oriental, o Museu de Carros Antigos da China e o Memorial de Guan Zhong. Recomenda-se um dia inteiro. ③ Zhoucun, com a antiga cidade comercial e o pão de Zhoucun, bom para meio dia com passeio noturno. ④ Pujiazhuang, em Zichuan, com a residência de Pu Songling. ⑤ Boshan, com cerâmica e vidro artesanal e a culinária de Boshan. Na região montanhosa estão as paisagens naturais de Tanxi Shan e Yuan Shan.

Transporte: a Estação de Zibo fica em Zhangdian. A linha de alta velocidade Jinan–Qingdao e a linha Jiaoji ligam a cidade a Jinan (cerca de 30 minutos), Qingdao (cerca de 1,5 hora), Pequim e Xangai. Linzi e Zhoucun também têm estações de trem de alta velocidade ou convencionais. Dentro da cidade, há ônibus e táxis, mas como os pontos são dispersos, o ideal é ir de táxi ou com motorista contratado. Recomenda-se de 2 a 3 dias.

Atenção: o churrasco de Zibo segue o trio “pãezinhos, cebolinha e espetinhos”, que se reaquecem na pequena grelha da mesa. Na alta temporada, os restaurantes populares têm filas longas, então evite os horários de refeição. Alguns museus exigem reserva com documento de identidade, e muitos fecham às segundas-feiras.

Principais atrações

• Mercado Badaju – Mercado de rua popular na cidade velha de Zhangdian; depois que o churrasco de Zibo viralizou, tornou-se uma rua de comida obrigatória para…
• Antiga Cidade Comercial de Zhoucun – Bairros antigos preservados de importante centro comercial de Shandong nas dinastias Ming e Qing, apelidado de “a primeira aldeia sob o céu…
• Museu da Cultura Qi – Novo complexo de museus em Linzi, que apresenta de forma sistemática oitocentos anos da história do Estado de Qi e inclui um museu do futeb…
• Linzi – Sítio da antiga capital do Estado de Qi, nos períodos Primavera e Outono e Estados Combatentes; as covas de cavalos sacrificados mostram ma…
• Museu de Carruagens Antigas da China – Museu temático instalado no local original da fossa de carros e cavalos funerários de Houli, da época da Primavera e Outono; pode ver-se di…
• Salão memorial de Guan Zhong – Memorial construído junto à sepultura de Guan Zhong, que conta a vida do grande ministro que, segundo o lema, reuniu os príncipes nove veze…
• Residência de Pu Songling – Local de nascimento e de escrita de Pu Songling, autor de «Histórias Extraordinárias do Estúdio Liaozhai»; num pátio de quinta, encontra-se…
• Museu de Zibo – Museu de temática geral no centro de Zhangdian, com bronzes do túmulo do rei de Qi da dinastia Han Ocidental e peças de cerâmica e vidro de…
• Livraria Zhongshuge da Torre Haidai – Livraria Zhongshuge numa torre de estilo antigo junto ao lago Qisheng: estantes de vários andares e tetos espelhados criam a impressão de u…
• Museu de Cerâmica e Vidro de Zibo – Museu temático de cerâmica e vidro no centro de Zhangdian, que mostra a longa tradição de fornos de Zibo, «cidade famosa da cerâmica», e o…
• Cidade antiga de Yanshen e parque Taoliu – Cidade antiga reconstruída na antiga Boshan, junto ao rio Xiaofu, com oficinas de vidro, cozinha de Boshan e iluminação noturna.
• Monte Tanxi – Área de desfiladeiro em Ezhuang, no distrito de Zichuan, com passadiços de vidro, toboáguas de vidro e o hotel suspenso na falésia.
• Parque florestal nacional de Yuanshan – Parque florestal nacional a oeste de Boshan, com mar de árvores, jardim de aves e uma torre de observação no Monte Fenghuang com vista sobr…
• Parque florestal nacional de Lushan – Montanha de 1108 metros de altitude, o quarto pico mais alto da província de Shandong, com floresta densa e um destino de verão preferido p…
• Gruta cárstica de Kaiyuan – Grande gruta calcária em Boshan, com estalactites e estalagmites abundantes; nas paredes há inscrições da era Kaiyuan da dinastia Tang.
• Área cênica de Hongye Shiyan – Área cénica de florestas de caquis nas montanhas de Boshan, com folhas vermelhas e caquis carregados no outono profundo, combinada com cons…
• Aldeias antigas de Ezhuang – Conjunto de aldeias de pedra na zona montanhosa a leste do distrito de Zichuan, com casas de pedra, árvores antigas e folhas vermelhas no o…
• Zona húmida do lago Mata – Zona húmida de lago no norte de Huantai, conhecida como «Jiangnan do Norte», onde se pode navegar em barcos a remos por canaviais e canais…
• Templo de Jiang Taigong – Templo memorial de Jiang Taigong, fundador do Estado de Qi, que apresenta a história da « investidura de Taigong em Qi » e a tradição milit…
• Tumbas reais de Tian Qi – Necrópole dos reis da casa Tian do Estado de Qi, no período dos Estados Combatentes, aos pés do Monte Niu, a sul de Linzi; os enormes túmul…

Onde comer

• Muyangcun Barbecue (sede de Zibo) – Loja pioneira do churrasco de Zibo, aberta em 1996, com grelhados feitos na mesa em pequenos fogareiros e panquecas enr…
• Hotel Youyicun Shangshanfang – Restaurante antigo de culinária de Boshan na Avenida Central, em Zhangdian, famoso pela caixa de tofu de Boshan e pela…
• Juyouzhai (filial da Liuquan Lu) – Restaurante antigo de culinária de Boshan em Zhangdian, perto da Bada Ju; a costela com chá aromático da Vovó, os rolin…
• Duanjia Zhuguo Laodian (filial da Cidade Comercial Antiga de Zhoucun) – Casa de panelas mais famosa de Zhoucun, na Rua Qingnian, perto da Antiga Cidade Comercial; bolinhos de carne, carne fri…

Roteiros

• Circuito de carro por toda a província de Shandong em 15 dias – Partindo de Jinan, percorre o centro, o sul e o litoral de Shandong e volta a Qingzhou, cobrindo de uma vez as principa…
• Cultura de Qi, de Qingzhou à foz do Rio Amarelo em 5 dias – Zibo, com sua cultura de Qi e os churrascos, e a antiga cidade de Qingzhou; depois rumo a Dongying, para a foz do Rio A…