Yangzhou

“Em março de névoa de flores, desço a Yangzhou”: Lago Shouxi (Lago Oeste Esbelto), Jardim Ge e Rua Dongguan, café da manhã com dim sum da cozinha de Huaiyang, cultura do banho e uma cidade do Grande Canal de ritmo lento.

Yangzhou fica no centro da província de Jiangsu, na margem norte do Yangtzé, onde o rio encontra o Grande Canal. Fica em frente a Zhenjiang, do outro lado do rio, a cerca de 100 km de Nanquim e 280 km de Xangai. É uma cidade do Grande Canal com 2.500 anos de história. Nas dinastias Sui e Tang, era o porto comercial mais rico do país. Na dinastia Qing, com a presença dos mercadores de sal, os jardins e a gastronomia chegaram ao auge. Em 2019, a UNESCO a declarou “Cidade Mundial da Gastronomia”.

A área central fica na cidade velha e ao norte dela: o conjunto do Lago Shouxi, do Templo Daming e do Pavilhão Pingshan, na colina Shugang; a nordeste, o Jardim Ge e a Rua Dongguan; a sudeste, o Jardim He e a Rua Pishi; e, fora dos muros, ao sul, o canal antigo e o Museu do Grande Canal da China (área Sanwan). Entre esses pontos a distância é de cerca de 3 km, e dá para ir de bicicleta ou a pé.

O clima é subtropical de monção, com quatro estações distintas. “Em março de névoa de flores” é o período de final de março a meados de abril, quando florescem as flores de Qionghua, os pessegueiros, o algodão dos salgueiros, e o Lago Shouxi está no auge. É também o pico de visitantes. Maio e setembro–novembro são agradáveis. No outono, há osmanthus em Heyuan e folhas vermelhas no Jardim Ge. Junho e julho têm as chuvas de ameixa (meiyu) e calor úmido. O inverno é úmido e frio, mas a paisagem de neve no Lago Shouxi e o café da manhã com dim sum continuam especiais.

Transporte: a Estação Leste de Yangzhou (alta velocidade Lianyungang–Huai’an–Yangzhou–Zhenjiang) chega a Nanquim Sul em cerca de 1 hora e a Xangai Hongqiao em cerca de 2 horas. O Aeroporto de Yangzhou-Taizhou fica a cerca de 30 km do centro. Os ônibus urbanos e as bicicletas compartilhadas são práticos, e os táxis são baratos. De Nanquim ou Zhenjiang, o carro pela Ponte Runyang leva cerca de 1 hora e meia. Recomendado: 2 a 3 dias, com o Lago Shouxi e o Templo Daming em um dia; o Jardim Ge, a Rua Dongguan, o Jardim He e a Rua Pishi em outro; e o café da manhã, o Museu do Grande Canal e um passeio noturno pelo canal em meio a um dia.

Observações: os dim sum de Yangzhou (Yechun, Fuchun, Quyuan e Gonghechun) exigem madrugar. Chegue antes das 8h, senão a fila é longa. Os baozi de três tipos (sandingbao), os baozi de caranguejo e o tangganssi (tiras de tofu seco cortadas finas) são imperdíveis. Na alta temporada (março a maio e setembro a novembro), o ingresso do Lago Shouxi custa 100 RMB, e na baixa, 60 RMB; o bilhete combinado de jardins compensa mais. As “Três Facas de Yangzhou” incluem a pedicure e o banho, experiências locais que podem ser feitas em casas de banho legítimas. A cozinha de Huaiyang é refinada e adocicada, com destaques como a cabeça de leão, o dagan sihu (tofu seco cozido) e o wensi doufu (tofu de feijão). A Rua Dongguan fica lotada em feriados, então é melhor ir cedo ou à noite.

Principais atrações

Onde comer

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