Sauska 48 Étterem
Sauska 48
Restaurante de vinícola entre os vinhedos de Villány, recomendado pelo Michelin e incluído entre os melhores restaurantes de vinícolas do mundo.
Fica na vinícola Sauska, a oeste da cidade de Villány, entre os vinhedos. A construção é moderna e há um amplo terraço com vista para os vinhedos e as colinas. O Guia Michelin o recomenda, e em 2025 foi incluído na lista dos 18 melhores restaurantes de vinícolas do mundo, sendo o único da Europa Central e Oriental nessa lista. O Dining Guide 2025 o colocou entre os dez melhores restaurantes fora de Budapeste. O cardápio é curto, com base na cozinha húngara e suábia e técnicas refinadas, com pratos à la carte e menus degustação de 5 e 7 pratos. Os destaques são o foie gras de pato com purê de maçã, creme de nozes, caramelo salgado e brioche; o macarrão de repolho com manteiga, com nectarina em salsa; e o bolo de milho com ruibarbo assado, servido com peito de codorna. Na carta de vinhos há tintos e rosés dos vinhedos à vista, além de brancos da própria vinícola em Tokaj. É preciso reservar; fica a cerca de 1,5 km do centro da cidade.
Horário
Quarta 12:00–22:00 (cozinha a partir das 18:00); quinta a sábado 10:00–22:00 e domingo 10:00–16:00 (cozinha a partir das 12:00); fechado às segundas e terças
Atrações próximas
- Nagyharsány Sculpture Park
- Villány Wine Museum
- Região vinícola de Villány
- Templom-hegy Lookout Tower
- Baross Gábor utca Wine Cellars
- Villánykövesd Cellar Row
- Szársomlyó Hill
- Palkonya Cellar Village