Villa Paramesa
Casa familiar recomendada pelo Guia Michelin, com vários prémios em concursos de tapas e considerada a referência das mini-refeições da cidade.
Situada na praça Martí y Monsó, n.º 4, na zona de tapas da cidade, é uma casa familiar com mais de 25 anos, incluída no Guia Michelin de 2026 e com um sol Repsol. O chef José Ignacio Castrodeza já venceu várias vezes concursos nacionais de tapas. As especialidades incluem os «Três Porquinhos» (leitão com ajo blanco, vinagre de yuzu e molho pibil), o rolinho de lula com tinta e a sandes de cordeiro lechal. Ao balcão e na esplanada custa cerca de 20–40 € por pessoa; a refeição completa no restaurante custa mais de 40 €. Fechado à segunda-feira (confirmar na página do Michelin).
Horário
Ter a sáb 13h00–16h00 e 20h30–23h30; segunda-feira encerrado (confirmar na página do Michelin)
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