Sweet Basil
Casa tradicional de Vail, aberta em 1977, conhecida pela cozinha americana criativa com influências de vários países e pela excelente carta de bebidas.
Fica no número 193 da Gore Creek Drive, em Vail, e é a escolha de turistas e moradores desde 1977. Foi eleito pela Zagat o restaurante mais querido do Colorado. O cardápio é americano contemporâneo, com influências de vários países. Pratos comuns incluem lombo de cordeiro do Colorado, codorna com glacê tailandês e robalo com missô. A carta de bebidas é ampla. O ambiente combina restaurante sofisticado com a animação de um pub. É um lugar caro, com avaliação 4,7 no OpenTable; na temporada de esqui, o jantar exige reserva com bastante antecedência. Dá para ir a pé do centro de Vail.
Horário
Todos os dias, almoço e jantar (confira no site oficial)
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