Consorzio
Ristorante Consorzio
Pequeno restaurante piemontês contemporâneo listado pelo Michelin, especializado em miúdos e com seleção de vinhos naturais de pequenas vinícolas.
Pequeno restaurante informal na Via Pietro Micca, no centro, listado pelo Michelin e classificado como cozinha piemontesa tradicional. Destaca-se pelo uso de miúdos: o cardápio tem o prato 'il quinto quarto', com miúdos variados, tagliolini com tripa, finanziera em ravioli e agnolotti gobbi bem recheados. A carta de vinhos foca em pequenas vinícolas e vinhos naturais. Oferece menu degustação; recomenda-se reservar com vários dias de antecedência, diretamente com o restaurante. Fechado aos domingos e às segundas.
Horário
Ter a sáb, 12h–14h30 e 19h–22h30; dom e seg, fechado
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