Besh Qozon
Oficina gigante de plov perto da torre de TV, com dezenas de caldeirões cozinhando o plov de Tashkent ao mesmo tempo; prato obrigatório para moradores e turistas.
Besh Qozon, que significa «cinco caldeirões», é o centro de plov mais famoso de Tashkent. Fica perto da torre de TV e, todas as manhãs, cozinha milhares de porções de plov simultaneamente em grandes caldeirões de ferro, com cerca de um a dois metros de diâmetro (qozon), no pátio; os visitantes podem se aproximar dos caldeirões e ver os cozinheiros mexendo a carne de carneiro, a cenoura e o arroz. O destaque é o plov de casamento ao estilo de Tashkent, servido com linguiça de cavalo, ovos de codorna e uvas-passas, acompanhado de salada de tomate e cebola e chá verde. O serviço começa por volta das 11h; por volta das 13h é o horário mais cheio, e o prato costuma acabar à tarde, quando o local fecha. Recomenda-se chegar antes do meio-dia. O preço de uma porção é acessível (dezenas de milhares de sum, conforme o local), e aceita dinheiro ou cartão. A estação de metrô Bodomzor fica perto, ou pegue um táxi na direção da torre de TV; dá para combinar a visita com a torre de TV e o Parque Memorial dos Mártires no mesmo dia.
Horário
servido a partir de aprox. 11:00, enquanto durar
Atrações próximas
- Torre de televisão de Tashkent
- Memorial Shahidlar Xotirasi
- Mesquita Minor
- Monumento à Coragem
- Museu Estatal de História dos Timúridas
- Palácio do Príncipe Romanov
- Rua Sayilgoh
- Praça Amir Timur