Dingshan · Jiangyan (filial Gaotie Xincheng)
鼎膳·匠宴
Restaurante com uma estrela Michelin no 33.º andar de um edifício de negócios em Gaotie Xincheng, famoso pelo arroz de panela com carne estufada no estilo de Suzhou.
O Dingshan · Jiangyan fica no 33.º andar do complexo de negócios Tiancheng Shidai, no distrito de Gaotie Xincheng, com vista para o lago. Recebeu uma estrela Michelin dois anos seguidos. O prato de assinatura é o arroz de panela com carne estufada no estilo de Suzhou, servido com cebolinha. A carne estufada é feita em casa e o fundo da panela fica crocante. Há menus temáticos por estação: na primavera, o banquete da primavera; no verão, o banquete dos três camarões de Gusu; no outono, o banquete do caranguejo de Gusu; e o banquete da carpa-negra. Um cliente registou em 2025 cerca de 350 yuans por pessoa. Recomenda-se reservar por telefone, através do número 0512-65630333. Fica perto da estação de comboios de alta velocidade de Suzhou Norte, e a partir da cidade antiga é preciso metro ou táxi.
Horário
11:00–13:30 e 17:00–20:30
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