Ecco St. Moritz
Restaurante de alta gastronomia em Champfèr, com duas estrelas Michelin e 18 pontos no Gault&Millau; o chef Reto Brändli foi eleito revelação de 2026.
Fica em Champfèr, no hotel Giardino Mountain, a cerca de 3 quilômetros do centro de St. Moritz, e aceita reservas de quem não é hóspede. O site oficial informa duas estrelas Michelin e 18 pontos no Gault&Millau. O chef Reto Brändli foi eleito revelação de 2026, e o Michelin descreve a casa como de base francesa profunda. O menu de réveillon 2025/26 teve truta-salmão com caviar e cordeiro Poltingen com harissa e avelã. O site não divulga preços; a irmã Ecco Ascona oferece menus de quatro pratos (245 francos suíços) e de cinco pratos (265 francos suíços) como referência. É preciso ir de traje a rigor; crianças a partir de 6 anos podem entrar, e vegetarianos devem avisar com antecedência. Não comparecer à reserva pode gerar cobrança de 300 francos suíços por pessoa.
Horário
Quarta a domingo, a partir das 19h, último pedido às 21h (outras fontes dizem 20h30); funciona por temporada
Atrações próximas
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