Cosmos
Космос
Restaurante de alta gastronomia que reinterpreta receitas búlgaras e trácias com fermentação e técnicas modernas, conhecido pelo menu degustação em vários tempos.
O restaurante fica na Rua Ravel, 19, perto da estação de metrô Serdika. O chef Vladislav Penov reescreve receitas búlgaras e trácias com técnicas modernas, como a fermentação, usando produtos de fazendas locais e ingredientes artesanais. O ambiente combina bordados tradicionais com iluminação que imita o céu, e tem cerca de 100 lugares. A musaca, a yufka e a torta de queijo com banitsa ganham versões reinterpretadas, com sabores diferentes dos tradicionais. O menu degustação precisa ser reservado com 48 a 72 horas de antecedência e custa cerca de 70 a 80 euros. Há também cardápio de almoço.
Horário
Normalmente almoço 12:00–15:30 e jantar 17:00–22:30; domingo 11:00–22:30 (horários completos no site oficial)
Atrações próximas
- Catedral de Sveta-Nedelya
- Boulevard Vitosha
- Rotunda de São Jorge
- Complexo Antigo de Sérdica
- Sinagoga de Sófia
- Museu Arqueológico Nacional
- Mesquita Banya Bashi
- Mercado Central de Sófia