Cantina
Restaurante de desperdício zero na pequena enseada de Seralia, abaixo do Kastro, com o chef Giorgos Samoilis; é o lugar mais difícil de reservar na ilha.
Aberto pelo chef Giorgos Samoilis, que trabalhou nove anos no Omega3, tem foco em ingredientes locais e na filosofia de desperdício zero. O menu degustação sazonal, com vários pratos, muda conforme a estação e muitas preparações são feitas no fogo de lenha. O restaurante tem apenas área ao ar livre, na pequena enseada de Seralia, abaixo do Kastro, e é preciso descer cerca de 100 degraus, sem acesso de carro. Há três turnos diários, às 16h, 19h e 22h, e as reservas são feitas com meses de antecedência pelo WhatsApp; na alta temporada costuma lotar, e à noite vale levar um agasalho. Os preços são bem mais altos que a média da ilha. Funciona no verão e fecha no inverno.
Horário
Temporada sazonal (abre em 1º de maio de 2026); todos os dias às 16h, 19h e 22h; reserva obrigatória
Atrações próximas
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