Himachali Rasoi
Pequeno restaurante no Middle Bazaar, um dos poucos em Shimla que servem a culinária tradicional de Himachal Pradesh, com o banquete vegetariano Dham e o Siddu.
Fica no nº 54 da Mall Road, dentro do Middle Bazaar; é uma casa bem pequena, com cerca de dez lugares, almofadas no chão e banquinhos baixos. É um dos poucos lugares de Shimla que preparam exclusivamente pratos locais de Himachal. O destaque é o banquete tradicional Dham: às segundas, terças, sábados e domingos serve-se o Kangri Dham; nos outros dias, o Mandyali Dham, com arroz, leguminosas, grão-de-bico Madra e sobremesa. Também há Siddu, pão recheado cozido no vapor, e Rehru, um iogurte morno temperado. Tudo é vegetariano e tem preço acessível; nas horas de refeição há fila. Fica a alguns passos abaixo do Town Hall.
Horário
Do dia até a noite; confirmar o horário no local
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