Primal
Restaurante italiano rústico no bairro Riversdale, famoso pelas massas artesanais e pelas carnes locais de animal inteiro, premiado várias vezes entre os melhores do Canadá.
Aberto em 2015 pelo casal de chefs Christie Peters e Kyle Michael, fica na 20th Street West, no bairro Riversdale. Trabalham com massas artesanais, carnes locais e grãos tradicionais de Saskatchewan, aproveitando o animal inteiro. Os destaques são o rosto de bisão ao molho Diane, bisão em fatias finas, osso-medula assado e agnolotti de porco. A sobremesa de pudim de butterscotch também é muito pedida. Funciona apenas no jantar, e nos fins de semana convém reservar com antecedência. Custa cerca de 70 a 90 CAD por pessoa e fica a cerca de 15 minutos a pé do centro.
Horário
Geralmente jantar de terça a sábado; confirme no site oficial
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