Pho Momma
Restaurante de pho recomendado pelo Bib Gourmand da Michelin 2026, económico, conhecido pelo caldo cozinhado lentamente e pelos rolinhos primavera.
Recomendado pelo Bib Gourmand do guia Michelin 2026, tem um aspeto modesto, mas a Michelin elogia a cozedura cuidada e os ingredientes de qualidade. O pho vem em várias porções e pode ser feito com caldo de frango ou de vaca, com carne tenra ou com bolinhos de porco caseiros. O guia recomenda sobretudo os rolinhos frescos, em especial os de linguiça de porco crocante com molho de amendoim azedo; os clientes habituais também pedem o macarrão de alho e as asas de frango com molho de peixe. Não aceita reservas online, apenas por telefone, e nas horas de pico há regularmente mais de dez pessoas à porta. Os preços são baixos. Fica na Folsom Boulevard, n.º 9555, a leste, a cerca de 13 quilómetros do centro, pelo que se recomenda ir de carro.
Horário
Quinta a domingo 11:00–20:30; segunda a quarta fechado (Michelin, Yelp)
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