Biscuits Fossier
Maison Fossier
Tradicional confeitaria de Reims, fundada em 1756 e famosa pelos biscoitos rosados e crocantes que se mergulham no champanhe. É um presente imperdível.
O biscoito rosa de Reims (Biscuit rose de Reims) surgiu no fim do século XVII. A princípio era uma segunda cozedura que aproveitava o calor residual do forno de pão, e depois passou a receber corante carmim. A Fossier é a marca de biscoitos mais antiga que ainda existe. Na loja do centro, é possível comprar biscoitos rosados, pain d'épices de Reims e trufas de chocolate com champanhe. Os moradores costumam mergulhar os biscoitos no champanhe ou no café. A loja do centro fica a cerca de 5 minutos a pé da catedral, e há outra loja na fábrica, nos arredores da cidade.
Horário
Cerca de 10:00–19:00 (geralmente fechado aos domingos)
Atrações próximas
- Criptopórtico de Reims
- Praça Drouet-d'Erlon
- Catedral de Notre-Dame de Reims
- Mercado do Boulingrin
- Porta de Marte
- Palácio de Tau
- Biblioteca Carnegie de Reims
- Museu da Rendição