Eska Karlín
Padaria e pequeno restaurante num antigo prédio de fábrica têxtil em Karlín. São famosos o pão de fermentação natural assado em lenha de faia e as batatas assadas na cinza.
Parte do grupo Ambiente, fica numa antiga fábrica na Pernerova 49, em Karlín. O espaço reúne padaria, pequeno restaurante e loja de produtos agrícolas. No térreo está o restaurante de degustação Štangl, do mesmo grupo. O prato mais famoso é a batata assada na cinza. Também se destaca o pão de centeio de fermentação natural nº 33, assado com lenha de faia, e a casa faz sua própria manteiga e seus vegetais fermentados. O café da manhã é servido até as 11h30, e os combos custam cerca de 368 a 415 coroas. No brunch, é preciso chegar cedo ou esperar na fila. O bairro de Karlín é de fácil acesso de metrô.
Horário
Seg a sex 8h–18h; sáb e dom 9h–18h; cardápio do café da manhã 8h–11h30
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