Štipec
Restaurante do centro recomendado pelo Bib Gourmand do Guia Michelin, com cozinha checa moderna em forno de pedra a lenha de faia e pão de massa-mãe feito todos os dias.
Restaurante de cozinha aberta na rua Riegrova, na cidade velha, distinguido com o Bib Gourmand do Guia Michelin em dezembro de 2025. Cerca de 80% dos pratos são preparados num forno de pedra a lenha de faia; o pão de massa-mãe é cozido todas as manhãs, os ingredientes são locais e de estação, e a carta muda com a época e diariamente. O Michelin destaca a couve grelhada na brasa e a barriga de porco assada na lenha, e elogia a seleção de vinhos. Há um terraço coberto à entrada, muito popular no verão. Fecha ao domingo; serviço ao almoço e ao jantar, com reserva por telefone. Fica a cerca de 3 minutos a pé da Praça da República.
Horário
Seg–sáb 11:30–15:00 e 17:00–23:00; domingo encerrado
Atrações próximas
- Museu de Marionetes
- Praça da República
- Catedral de São Bartolomeu
- Grande Sinagoga de Pilsen
- Memorial Patton
- Mosteiro Franciscano
- Museu da Boêmia Ocidental
- Interiores de Adolf Loos