Plzeň

Berço da cerveja Pilsner, com as caves da cervejaria, a Catedral de São Bartolomeu e a segunda maior sinagoga da Europa, e, nos arredores, mosteiros e castelos barrocos.

Plzeň (em alemão, Pilsen) é a quarta maior cidade da República Checa e capital da região de Plzeň, situada no oeste da Boémia, a cerca de 90 quilómetros de Praga. Em 1842, aqui foi produzida a primeira cerveja lager dourada do mundo, a “Pilsner”, o que tornou a cidade famosa em todo o mundo; também é o local de origem da fábrica Škoda, e foi eleita Capital Europeia da Cultura em 2015. O núcleo da visita é o centro histórico compacto: as ruas medievais em xadrez rodeiam a grande Praça da República, no centro da qual se ergue a Catedral de São Bartolomeu, com a torre mais alta da Chéquia; à volta estão a câmara municipal de estilo renascentista, o Museu das Marionetas e o mosteiro franciscano. A nordeste da praça, o Museu da Cerveja e o sistema histórico de túneis subterrâneos podem ser visitados em conjunto; a sudoeste, junto ao parque de circunvalação, ficam a segunda maior sinagoga da Europa e o Museu da Boémia Ocidental. A leste, do outro lado do rio, a cerca de 15 minutos a pé, fica a cervejaria Pilsner Urquell, e a visita guiada termina nas caves subterrâneas, onde se prova cerveja de barril, não filtrada, junto aos tonéis de carvalho. O Museu Patton, a visita ao design de interiores de Adolf Loos, o centro de ciência Techmania e o jardim zoológico merecem mais um dia. Nos arredores, de carro: a norte fica o Mosteiro de Plasy, a oeste o Mosteiro de Kladruby (ambos obras-primas do barroco de Santini-Aichel), a sudeste o Castelo de caça de Kozel e as ruínas do Castelo de Radyně, e a sul o Castelo de Švihov, rodeado de água. A melhor época é de abril a outubro; o início de maio tem o Dia da Libertação e o início de outubro o Festival da Cerveja de Plzeň, os momentos mais animados; os castelos dos arredores costumam estar fechados no inverno. De comboio, Praga fica a cerca de 1 a 1,5 horas; no centro, a pé e de elétrico chega-se a tudo. Recomendam-se de 1 a 2 dias, que podem combinar-se com Praga e Karlovy Vary.

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