Manat
Pequeno restaurante recomendado pelo Michelin Bib Gourmand, dirigido por um casal franco-japonês; pratos de partilha com ingredientes catalães e técnicas japonesas.
Recomendado pelo Michelin Bib Gourmand, está escondido junto à Catedral de Saint-Jean-Baptiste, numa antiga casa de pedra, com cozinha aberta e lugares ao balcão. O casal franco-japonês Marc Meya e Yuka combina ingredientes e técnicas da Catalunha e do Japão em pequenas porções para partilha, cerca de dez por dia: frango frito com shiso e cebolinho, tataki de bonito local com alho-francês e alho-dos-ursos, e pastéis grelhados com morcela catalã. Há também mais de uma dezena de saquês. O nome do restaurante, em catalão, significa «um punhado» de comida. Costuma estar cheio, por isso convém reservar pelo site ou por telefone. Serve apenas jantar, com um preço de cerca de 36–50 € por pessoa.
Horário
Jantar 19:00–22:00; seg e qui–dom; ter e qua encerrado (confirmar no site)
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