Emelina
Primeiro restaurante de cozinha cubana do mundo a receber uma estrela Michelin, com 16 lugares no balcão e menu degustação, em West Palm Beach, do outro lado do canal.
Inaugurado em fevereiro de 2026 no bairro Flamingo Park, em West Palm Beach, a cerca de 2 km da ilha de Palm Beach. Os chefs Osmel González e Camila Salazar reinterpretam a culinária cubana com ingredientes do sul da Flórida. Quatro meses após a abertura, o restaurante recebeu uma estrela Michelin, tornando-se o primeiro de cozinha cubana no mundo a ser premiado. São apenas 16 lugares no balcão de cozinha aberta, com um menu degustação de cerca de 10 pratos. Já foram servidos, por exemplo, ostras locais com espuma de yucca, carne maturada com manga verde e molho mojo, e uma versão aprimorada do ensopado de rabo de boi. A reserva precisa ser paga antecipadamente pela plataforma Tock. O preço é de cerca de 275 dólares por pessoa, com funcionamento de quarta a sábado à noite.
Horário
Quarta a sábado, 17h às 22h; domingo a terça fechado
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