Mirazur
Restaurante com três estrelas Michelin na fronteira de Menton, dirigido por Mauro Colagreco, famoso pelos legumes do jardim e pela vista para o mar.
O Mirazur fica em Menton, junto à fronteira com Itália, entre montanha e mar. Dirigido pelo chef Mauro Colagreco, tem três estrelas Michelin em 2026 e já foi eleito o número um da lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo. A cozinha depende de um jardim de permacultura de 5 hectares, segundo princípios lunares e biodinâmicos; cada dia, o menu gira em torno de flores, frutos, folhas e raízes. Entre os pratos famosos estão a beterraba em crosta de sal com creme de caviar e a ostra com pérolas de mandioca. Os preços são elevados: cerca de 380 € sem bebidas em 2023; o valor atual deve ser confirmado no site oficial. Fecha à segunda e à terça-feira; as opiniões recentes são divididas.
Horário
Quarta apenas jantar 19:15–22:00; quinta a domingo 12:15–14:00 e 19:15–22:00; fechado à segunda e à terça-feira
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