Louis' Lunch
Pequena casa de tijolos que se diz ter inventado o hambúrguer americano em 1900. Ainda assa os hambúrgueres em uma antiga grelha vertical de ferro fundido e os serve entre fatias de torrada.
O Louis’ Lunch foi fundado pelo imigrante dinamarquês Louis Lassen. Diz-se que, em 1900, ele colocou um bife entre duas fatias de pão para clientes com pressa, e a Biblioteca do Congresso dos EUA registra a casa como um dos “berços do hambúrguer”. Hoje, dentro da pequena casa de tijolos, ainda são usados fornos verticais de ferro fundido do século XIX. No lugar do pão, usa-se torrada, servida apenas com queijo, tomate e cebola. A regra da casa é “sem ketchup”. Há poucos lugares, o horário de funcionamento é curto e, no verão, a casa pode fechar. Consulte o site antes de ir.
Horário
Principalmente de quarta a sábado (consultar o site oficial)
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