Le Capucin Gourmand (Le Capu)
Le Capu
Restaurante recomendado pelo Guia Michelin a 300 metros da Praça Stanislas, de decoração arrojada, com foie gras e salmão marinado muito elogiados.
O histórico restaurante Le Capucin Gourmand foi o ponto de partida do famoso chef Frédéric Anton. Há quase trinta anos é dirigido pelo chef Hervé Fourrière e pela esposa; está recomendado pelo Guia Michelin e tem 12,5 pontos no Gault&Millau. A decoração é ousada e contemporânea, com toques barrocos, e as doses são generosas e coloridas. Os pratos de destaque são o foie gras confitado à maneira Capu e o salmão marinado com alho-francês, que o Gault&Millau também menciona, além do rolo de camarão em massa folhada e da dourada marinada em sumo de limão. Fica a cerca de 300 metros da Praça Stanislas, abre de terça a sábado e os menus são elogiados pela boa relação qualidade-preço.
Horário
Ter–sáb 12:00–14:00 e 19:30–21:30 (à terça, à noite, até às 20:30); dom e seg encerrado
Atrações próximas
- Museu de Belas-Artes de Nancy
- Praça Stanislas
- Arco Héré
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- Praça da Carrière
- Basílica de Saint-Epvre
- Palácio dos Duques de Lorena
- Brasserie L'Excelsior