Gasthaus Waltz
Restaurante Bib Gourmand do Guia Michelin no bairro de Glockenbach, com cozinha alpina moderna e uma extensa carta de vinhos.
Aberto em 2023 por uma equipa jovem, está situado no animado bairro de Glockenbach e foi distinguido com o Bib Gourmand do Guia Michelin. Prepara uma cozinha alpina moderna com ingredientes regionais; é possível pedir à la carte ou escolher um menu de quatro ou cinco pratos. Destacam-se o schnitzel de porco com cogumelos e salada de pepino com batata, e os gnocchi de batata com abóbora e avelã, temperados com queijo Belper Knolle. A carta tem cerca de 1200 vinhos, e a esplanada no verão é muito procurada. É necessário reservar por telefone; encerra às terças e quartas. Há poucos lugares de estacionamento, por isso é melhor ir de metro até à estação Fraunhoferstraße.
Horário
Segunda, quinta e sexta 18:00–23:00; sábado e domingo 12:00–15:00 e 18:00–23:00; terça e quarta fechado
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