Chokurian
直利庵
Tradicional casa de soba de Morioka, fundada em 1884. No térreo, são servidas mais de vinte variedades de soba; no 2º andar, em sala de tatame, o wanko soba (com reserva).
Fundada em 1884 (17º ano da era Meiji), é uma das casas de soba mais representativas de Morioka. No térreo são servidas mais de vinte variedades: o soba frio em cesto (seiro) custa cerca de 790 ienes e o tempura soba cerca de 1.020 ienes, preços acessíveis para o dia a dia. No 2º andar, em sala de tatame, serve-se o wanko soba, feito com farinha de trigo-sarraceno nacional e acompanhado de nove condimentos, como sujiko (ovas de salmão salgadas), nameko com rabanete ralado, vegetais silvestres e peixe em conserva de vinagre (tai). O número de tigelas é contado com palitos: em média, cerca de 50 tigelas para homens e 40 para mulheres. O wanko soba custa a partir de cerca de 3.050 a 3.355 ienes e precisa de reserva. Há registro de suspensão durante a pandemia; o guia recente voltou a incluí-lo, e é recomendável confirmar ao reservar. Fica a 2 a 3 minutos a pé do terminal de ônibus de Morioka e tem estacionamento.
Horário
Cerca de 11h–20h ou 21h (site oficial: 11h–15h30 e 17h–21h; último pedido de wanko soba às 19h30); fechado às quartas (abre em feriados) e em 1º de janeiro
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