炉端（Robata）
炉ばた
Loja antiga com mais de setenta anos, considerada a origem do robatayaki de Kushiro. Peixes e frutos do mar da estação são assados lentamente na brasa, ao redor da lareira.
Restaurante antigo em Sakaemachi, Kushiro, famoso por ser a loja original do robatayaki da cidade. Segundo o site oficial, tem mais de setenta anos de história. O ambiente lembra uma antiga casa de família, com um balcão em volta da lareira. O chef ajusta o fogo conforme a gordura e a espessura de cada peixe. São comuns o hana-uo, o salmão tokisake, as ostras de Akkeshi e o bacalhau-prateado (gindara). A maioria dos ingredientes tem preço variável, então é bom perguntar antes de pedir. Os lugares são poucos e pode haver limite de tempo por mesa; reserve com antecedência. Há relatos de que só aceita dinheiro em espécie. A pé, são cerca de 15 minutos da estação JR Kushiro. Não há estacionamento.
Horário
Cerca de 17h00–23h00 (de novembro a março, até cerca de 22h00); fecha aos domingos; nos meses de temporada alta (agosto a outubro), os dias de folga podem mudar, conforme o aviso oficial
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