The Dyak
the.Dyak
Restaurante dayak representativo de Kuching, com frango no bambu, vegetais silvestres e peixe cru marinado. Boa escolha para quem prova pela primeira vez a culinária indígena.
É o restaurante dayak mais recomendado em Kuching, no complexo comercial Panovel, na Jalan Simpang Tiga, a cerca de 2 km a sudeste do centro histórico. Os destaques são o frango no bambu (manok pansoh), o midin refogado com sambal, a sopa dayak de berinjela azeda e o umai, peixe cru marinado. Também servem tuak, vinho de arroz caseiro. Desde a mudança de proprietário em 2019, o restaurante é administrado por uma família kenyah. O preço médio é de cerca de RM40–70. Nos fins de semana fica cheio e o serviço demora mais, por isso convém reservar por telefone ou WhatsApp. Há relatos de que só aceita dinheiro em espécie, e o restaurante não é halal. A cozinha pode encerrar os pedidos mais cedo, então é recomendável chegar antes das 19h30.
Horário
Maioria das fontes: seg–sáb cerca de 12:00–20:30, fechado aos domingos; algumas plataformas indicam só sex e sáb. Ligue para confirmar: 082-234068
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