Cracóvia

Antiga capital da Polónia, com a maior praça medieval da Europa, o Castelo de Wawel, as minas de sal de Wieliczka e Auschwitz. Uma cidade de história da Europa Central com boa relação qualidade-preço.

Cracóvia fica no sul da Polónia, na Pequena Polónia, junto ao curso alto do rio Vístula. Tem cerca de 800 000 habitantes e é a segunda maior cidade do país. Entre 1038 e 1596, foi capital do Reino da Polónia. Durante a Segunda Guerra Mundial, não sofreu grandes destruições, e o centro histórico foi um dos primeiros locais a ser classificado como Património Mundial, em 1978.

A cidade tem uma estrutura clara. A cidade velha (Stare Miasto) está rodeada pelo anel de jardins Planty, que ocupa o lugar das antigas muralhas. No centro está a maior praça medieval da Europa, a Praça do Mercado, com a Lonja dos Tecidos (Sukiennice) e a Basílica de Santa Maria. No extremo sul, na colina de Wawel, estão o Palácio Real e a catedral. A sul de Wawel, fica o bairro judeu de Kazimierz; do outro lado do rio, em Podgórze, estão a antiga fábrica de Schindler e os vestígios do gueto judeu. A leste, Nowa Huta é um bairro planeado durante a época socialista.

Há muitas excursões de um dia: a 14 km a sudoeste, as minas de sal de Wieliczka; a 70 km a oeste, o Memorial de Auschwitz-Birkenau; a 100 km a sul, Zakopane, a porta dos montes Tatra, onde se pode ver o lago Morskie Oko no verão, esquiar no inverno e dormir em cabanas de madeira; e ainda Wadowice, a terra natal do Papa João Paulo II.

Clima temperado continental: de maio a setembro, as temperaturas estão entre 18 ºC e 28 ºC, a melhor época para visitar; em julho e agosto podem ocorrer trovoadas. Em dezembro, há mercado de Natal na praça e iluminações em Kazimierz. De janeiro a fevereiro, as temperaturas rondam os -5 ºC e há frequentemente nevoeiro, mas os bilhetes e o alojamento são mais baratos.

Como chegar: o Aeroporto de Cracóvia (KRK) tem voos de toda a Europa; o comboio leva 20 minutos até à estação central (cerca de 17 zlotys). De Varsóvia, o comboio demora cerca de 2 horas e 30 minutos.

A cidade velha pode ser visitada a pé. Para Kazimierz e a fábrica de Schindler, pode apanhar o elétrico (bilhete simples de cerca de 4 a 6 zlotys; há também bilhetes de 24 horas).

Duração recomendada: 3 a 4 dias: um dia para a cidade velha e Wawel, um dia para Kazimierz e Podgórze, e meio dia ou um dia para Auschwitz e para as minas de sal.

Atenção: para visitar Auschwitz, reserve com algumas semanas de antecedência no site oficial, seja para a visita gratuita seja para a visita guiada; os espaços de Wawel têm bilhetes separados e lugares limitados, por isso compre logo à abertura; aos domingos, muitas igrejas estão fechadas a visitantes durante as missas; a moeda é o zloty e os cartões são aceites em quase todo o lado, mas os restaurantes na praça cobram o dobro dos restaurantes normais, por isso recomenda-se experimentar os bares de leite (bar mleczny), onde se comem pierogi e sopa de beterraba; a segurança é geralmente boa, mas à noite, perto da praça, tenha cuidado com os «bares grátis» que tentam atrair clientes.

Principais atrações

• Praça Principal – A maior praça medieval da Europa (200×200 m), com a Casa dos Tecidos, um mercado renascentista no centro, cercada por carruagens, pombos e…
• Castelo Real de Wawel – Palácio real e catedral de coroação sobre a colina às margens do Vístula, residência dos reis da Polônia; pátio renascentista com arcadas d…
• Basílica de Santa Maria – Igreja gótica de duas torres de alturas desiguais na praça, com um gigantesco retábulo de madeira do século XV de Veit Stoss; o trompetista…
• Kazimierz – Bairro judeu com 600 anos de história, com sete sinagogas e locações de A Lista de Schindler; hoje reúne os cafés, bares e barracas de rua…
• Salt Mine Museum – Mina de sal explorada há 700 anos, Patrimônio Mundial; a capela de Santa Kinga, a 135 metros de profundidade, é inteiramente esculpida em s…
• Memorial e Museu Auschwitz-Birkenau – Maior campo de concentração e de extermínio do regime nazista, onde cerca de 1,1 milhão de pessoas foram assassinadas; Patrimônio Mundial e…
• Fábrica de Oskar Schindler – Fábrica que inspirou A Lista de Schindler, hoje museu de Cracóvia sobre a ocupação entre 1939 e 1945, com cenários imersivos que recriam a…
• Porta de São Floriano e Barbacã – A única porta que resta da cidade velha e a barbacã circular em tijolo mais bem conservada da Europa, o início do Caminho Real.
• Parque Planty – Parque linear com 4 km que rodeia a cidade velha, criado sobre as antigas muralhas demolidas, ideal para caminhar e ligar os pontos turísti…
• Rynek Subterrâneo – Sítio arqueológico quatro metros abaixo da Praça do Mercado, na Lonja dos Tecidos (Sukiennice), que conta a história do comércio medieval d…
• Collegium Maius – O edifício universitário mais antigo da Polónia, onde estudou Copérnico, com claustro gótico e um relógio mecânico.
• Basílica de São Francisco de Assis – Igreja franciscana do século XIII, com vitrais e pinturas murais de flores em estilo Art Nouveau desenhados por Wyspiański, impressionantes.
• Igreja de São Pedro e São Paulo – Igreja jesuíta barroca primitiva na rua Grodzka, com estátuas dos doze apóstolos à entrada e concertos frequentes à noite.
• Museu Czartoryski – Um dos museus mais antigos da Polónia, cuja grande obra-prima é A Dama com Arminho, de Leonardo da Vinci.
• Museu Nacional de Cracóvia – Sede principal do Museu Nacional da Polónia, com destaque para a arte polaca do século XX, a obra de Wyspiański e uma secção militar.
• Sinagoga Velha – A sinagoga mais antiga da Polónia que ainda existe, hoje uma secção de história judaica do Museu Histórico de Cracóvia.
• Sinagoga Remuh e Cemitério Judaico – Sinagoga do século XVI em Kazimierz, ainda em uso, e junto dela o antigo cemitério judaico, um dos mais antigos da Europa.
• Praça dos Heróis do Gueto – Praça de reunião do antigo gueto judeu, com 70 cadeiras de bronze vazias que simbolizam os deportados; ao lado, a Farmácia da Águia conta a…
• Montículo de Kościuszko – Monte artificial de 34 metros erguido em homenagem ao herói nacional Kościuszko, com vista panorâmica sobre toda a Cracóvia.
• Montículo de Krakus – Túmulo lendário do fundador da cidade, Krakus; a subida é gratuita e oferece a silhueta da cidade velha e o pôr do sol.
• MOCAK – Museu de arte contemporânea instalado na antiga fábrica Schindler, com arte polaca e internacional em espaços industriais.
• Nowa Huta – Cidade socialista ideal planeada em 1949, com eixos de estilo estalinista e a paisagem da Guerra Fria totalmente preservada.
• Abadia de Tyniec – Mosteiro milenar construído sobre uma escarpa calcária do Vístula, acessível de bicicleta ou de barco, num ambiente tranquilo.
• Eremitério Camaldulense de Bielany – Eremitério no alto de uma colina arborizada, com a fachada barroca branca da igreja em destaque; há restrições de acesso rigorosas para vis…
• Zakrzówek – Lago verde numa antiga pedreira dentro da cidade, rodeado de penhascos calcários; desde 2023 tem piscinas e passadiços de observação.
• Parque Nacional de Ojców – Desfiladeiro calcário a norte de Cracóvia, com a «Maça de Hércules», grutas e um castelo renascentista.
• Energylandia – O maior parque de diversões da Polónia, com um conjunto de montanhas-russas de nível europeu; ideal para famílias e para quem gosta de emoç…
• Wadowice – Cidade natal do Papa João Paulo II, onde se pode visitar a casa-museu e provar o bolo de creme de que ele mais gostava.
• Kalwaria Zebrzydowska – Parque de peregrinação barroco classificado como Património Mundial, com mais de 40 pequenas capelas que reproduzem nas colinas a Via Dolor…
• Memorial do campo de concentração de Płaszów – Antigo campo de concentração onde Amon Göth governou, retratado em «A Lista de Schindler»; hoje é um vasto relvado com monumentos e costuma…

Onde comer

• Bottiglieria 1881 – Primeiro restaurante polaco com duas estrelas Michelin; o chef reinterpreta a cozinha tradicional polaca com técnicas r…
• Jadłodajnia U Stasi – Cantina familiar no centro histórico, em funcionamento há décadas e muito apreciada pelos locais pelos seus pierogi; os…
• Pod Baranem – Restaurante familiar aberto em 1997, junto ao Castelo de Wawel, com refeições tradicionais polacas formais e muitas opç…
• Starka – Pequena casa de Kazimierz no estilo de taberna antiga, conhecida pelos seus pierogi artesanais, pelas bochechas de vaca…
• Bar Mleczny Pod Temidą – Bar de leite da Cidade Velha, na Via Regia, com pedido ao balcão e mesas partilhadas; uma opção prática para conhecer a…
• Zapiekanki u Endziora – Banca de zapiekanki mais famosa do Okrąglak, na Praça Nova, aberta até de madrugada; um clássico da comida de rua de Cr…
• Hamsa Bar Israelita – Bar israelita na praça do antigo bairro judeu, especializado em húmus e petiscos para partilhar, com muitas opções vege…

Roteiros

• Roteiro Clássico de Trem pela Polônia em Quatro Cidades: 10 dias – Varsóvia, Gdańsk, Breslávia e Cracóvia: de trem pela Polônia, o roteiro clássico para a primeira visita.
• Grande Circuito Ferroviário pela Polônia em Seis Cidades: 14 dias – De Varsóvia para o norte, depois pelo oeste até Cracóvia, no sul, passando por Toruń e Poznań.
• Cracóvia e Montanhas Tatras: 7 dias – A antiga capital, Auschwitz e a mina de sal, seguidos do Olho do Mar e do rafting no rio Dunajec.
• Cracóvia, Tatras e Budapeste, 8 dias – Do antigo centro da Polónia, desça pelos Tatras atravessando o centro-leste da Eslováquia até terminar em Budapeste.
• Viena, Praga, Cracóvia e Budapeste: 12 dias – Capitais e antigas capitais da Áustria, Tchéquia, Polônia e Hungria, ligadas por trens e um trecho noturno.