Kayseri
Porta de entrada para a Capadócia, com mesquitas e madrassas do período seljúcida. A cerca de 25 km ao sul fica o vulcão Erciyes, uma das estações de esqui mais procuradas da Turquia.
Kayseri fica no centro da Anatólia, na Turquia, e é a capital da província de mesmo nome. Está a cerca de 70 km a leste de Göreme, na Capadócia, e o Aeroporto de Kayseri Erkilet costuma ser usado como porta de entrada para a região.
No passado, a cidade era conhecida como Cesareia, e foi uma importante capital do Sultanato Seljúcida de Rum. No centro histórico, o Castelo de Kayseri, o Complexo Hunat Hatun, a Madrasa Gevher Nesibe (escola de medicina), a Grande Mesquita e vários mausoléus de teto cônico ficam concentrados ao redor da Praça da República. Dá para ver tudo a pé em meio dia. O Bazar Coberto e as especialidades pastırma (carne bovina curada) e mantı (pequenos pastéis de carne) são os símbolos desta cidade comercial.
A cerca de 25 km ao sul fica o vulcão Erciyes, com 3.917 metros de altitude. Ele abriga uma das estações de esqui mais modernas da Turquia. Na temporada de neve, de dezembro a março, é possível esquiar nas pistas do vulcão e admirar a planície da Capadócia lá do alto.
Para passeios de um dia pelos arredores, vale visitar a antiga cidade dos comerciantes assírios de Kültepe, as caravançarais seljúcidas Sultan Han e Karatay Han, a cidade natal do arquiteto Mimar Sinan, em Ağırnas, e os pântanos do Sultan Marshes para observação de aves. A cerca de 110 km ao sul estão as Cascatas de Kapuzbaşı.
Transporte: há voos de Istambul para Kayseri, com cerca de 1,5 hora de duração. Um bonde atravessa a cidade. Para as estações de esqui, leve cerca de 40 minutos de ônibus municipal ou táxi.
Recomendação: reserve 1 dia para o centro histórico e de 2 a 4 dias para esquiar. No inverno, o clima é frio e seco. No verão, o calor durante o dia é forte, mas as noites são frescas.
Principais atrações
- Estância de esqui de Erciyes – Grande estação de esqui numa montanha vulcânica extinta de 3.917 metros, com mais de 100 quilômetros de pistas. É possível esquiar e admira…
- Castelo de Kayseri – Castelo de basalto negro no centro da cidade, de origem romana e bizantina, que hoje abriga o Museu Arqueológico de Kayseri.
- Complexo de Hunat Hatun – Complexo de mesquita, madrassa, banho e mausoléu erguido em 1238 pela rainha seljúcida, um dos primeiros complexos financiados por uma mulh…
- Museu de História da Medicina Gevher Nesibe – Madrassa gêmea construída em 1206, uma das primeiras escolas de medicina e hospitais do mundo, hoje Museu da Civilização Seljúcida.
- Grande Bazar de Kayseri – Mercado coberto com abóbadas, construído em 1859, que, junto com o Bedesten e o Vizier Han vizinhos, forma o antigo bairro comercial onde s…
- Grande Mesquita de Kayseri – Grande mesquita de muitas colunas, iniciada pela dinastia Danismendita no século XII, uma das mais antigas mesquitas de Kayseri.
- Döner Kümbet – Túmulo de pedra de 1276, com doze faces e teto cônico, erguido para uma princesa seljúcida; as paredes externas têm árvore da vida, grifos…
- Madraça Sahabiye – Escola religiosa construída em 1267 por um vizir seljúcida, com portal de pedra esculpido, e pátio que hoje abriga livrarias e cafés.
- Mesquita Kurşunlu – Mesquita do século XVI com cúpula coberta de chumbo, atribuída ao grande arquiteto Sinan, natural de Kayseri; é a única mesquita otomana cl…
- Mansão Güpgüpoğlu – Casa de pedra de luxo do século XV ao XVIII, em Kayseri, que reproduz a vida doméstica e as roupas tradicionais de um rico comerciante otom…
- Túmulo de Seyyid Burhaneddin – Túmulo de Seyyid Burhaneddin, mestre de Rumi, um santuário sufi frequentado por devotos turcos.
- Museu da Cidade Kadir Has – Museu da cidade batizado em homenagem ao empresário nascido em Kayseri, Kadir Has, com cenários que mostram o comércio, o artesanato e a hi…
- Cidade Velha de Talas – Vilarejo nas encostas a sudeste de Kayseri, com casas antigas de pedra de origem grega e armênia, igrejas e banhos preservados; atrás dele…
- Kültepe – Sítio da antiga Kanesh, colônia comercial assíria da Idade do Bronze, onde foram encontradas mais de 20 mil tábuas de argila com escrita cu…
- Caravançará de Sultanhanı – Estalagem de caravanas da Rota da Seda construída entre 1232 e 1236 pelo sultão seljúcida Kaykubad I; o portal de pedra esculpido e o pátio…
- Karatay Han – Estalagem de caravanas do século XIII erguida pelo vizir seljúcida Karatay, conhecida pelo portal com relevos de animais e rostos humanos…
- Ağırnas – Aldeia natal do grande arquiteto otomano Sinan, com casas de pedra encostadas na colina; é possível visitar a casa de Sinan e uma cidade su…
- Parque Nacional Sultan Sazlığı – Zona úmida de altitude no sopé sul do Monte Erciyes, com mais de trezentas espécies de aves; flamingos e pelicanos são destaque para a obse…
- Cachoeiras de Kapuzbaşı – Grupo de cachoeiras que jorram diretamente de um paredão de rocha ao pé das montanhas Aladağ, sete quedas lado a lado, que dizem ser a segu…
Onde comer
- Elmacıoğlu İskender – Casa de kebab tradicional de Kayseri, fundada em 1959, famosa pelo İskender; também é possível provar yalama e mantı, p…
- Bağdat Pöç Tandır – Restaurante famoso pelo pöç tandır de Kayseri: cauda de vitela assada lentamente durante mais de dez horas num forno de…
- Sultan Sofrası – Restaurante de artesãos (esnaf lokantası) aberto em 2001, que funciona até tarde da noite, com ensopados caseiros, mant…
- Gubate Restaurant – Pequeno restaurante circassiano em Talas, com mantı de Kayseri, mantı assado em tabuleiro e bolinhos circassianos de ba…
Roteiros
- Capadócia em profundidade: Rotas Vermelha, Verde e Sul em 5 dias – Hospedagem em Ürgüp, com um dia para cada uma das rotas Vermelha, Verde e Sul, terminando na cidade histórica seljúcida…
- Capadócia e temporada de neve em Erciyes em 5 dias – Cidade antiga de Kayseri, esqui em Erciyes e uma noite em hotel-caverna na Capadócia para ver as formações rochosas cob…
- Capadócia, Kayseri e Konya em 7 dias – Chegada por Kayseri, cinco noites em Göreme para percorrer todas as rotas e fim em Konya, passando pela caravançará de…