Bohemia
O único restaurante com uma estrela Michelin em Jersey, instalado no The Club Hotel & Spa, mantém a estrela há mais de vinte anos.
O Bohemia fica no The Club Hotel & Spa, na Green Street, em Saint Helier. Mantém a estrela Michelin há mais de vinte anos e voltou a conquistá-la em 2026. O chef Tom Earnshaw assumiu a cozinha em 2025, e a ementa baseia-se sobretudo em produtos de Jersey. Entre os pratos característicos estão as vieiras apanhadas à mão com salada Waldorf, a carne de caranguejo branco com pudim de caranguejo castanho e o pão com alga marinha. Há também um carrinho de queijos. O menu de assinatura custa cerca de 139 libras; o almoço de três pratos, de quinta a sábado, cerca de 59 libras. Há também menus vegetarianos de degustação e uma mesa do chef. O almoço é de quinta a sábado e o jantar de terça a sábado; é necessário reservar com antecedência. Fica a cerca de dez minutos a pé do centro da cidade.
Horário
Almoço de quinta a sábado; jantar de terça a sábado; fechado ao domingo e à segunda
Atrações próximas
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