Truth Barbecue (Heights)
Truth Barbeque
Recomendado pelo Guia Michelin com a distinção Bib Gourmand e 9º lugar no ranking de 2025 dos 50 melhores barbecues do Texas da revista Texas Monthly; peito bovino e linguiça caseira são as especialidades.
Fundado por Leonard Botello IV em Brenham, em 2015, e transferido para a Heights Boulevard, 110, em Houston, em 2019. O Guia Michelin descreve o local como um churrasco moderno e eficiente, sem perder a alma tradicional, e concedeu-lhe o Bib Gourmand. A Texas Monthly o colocou em 9º lugar no ranking de 2025 dos 50 melhores barbecues do Texas. Os destaques são o peito bovino defumado, de anel de fumaça bem definido e textura amanteigada, o peru, a linguiça caseira e a costela de porco, acompanhados de couve, pudim de milho, casserole de tater tots e bolos caseiros. A casa abre às 11h, e as carnes mais populares costumam acabar cedo, então vale chegar cedo. Não aceita reservas comuns. De carro, há estacionamento nas proximidades. Gasto por pessoa: cerca de US$ 25–40.
Horário
ter. a sex., 11h–15h e 17h–20h; sáb., 11h–20h; dom., 11h–16h; seg. fechado
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