Aløft
Situado no piso superior do cais da Brooke Street, interpreta ingredientes da Tasmânia com técnicas pan-asiáticas e vista para o porto.
O restaurante fica no andar superior do Brooke Street Pier (Pier One), com vista para o porto de Hobart. O balcão em frente à cozinha aberta é muito procurado. A casa aposta em menus de degustação do chef, com ingredientes locais e sabores asiáticos contemporâneos, e a ementa muda com as estações. A Time Out destacou a costeleta de borrego com pasta de pimenta coreana e sésamo, e os dumplings vegan de cogumelos orelha-de-judas. O menu do chef custa 150 dólares australianos por pessoa; o menu vegetariano custa 140 e a harmonização de vinhos é mais 100. Só serve jantar, e recomenda-se reserva com antecedência; ao reservar, pode pedir-se um lugar junto à janela. Do centro, chega-se a pé ao cais à beira-mar.
Horário
Ter a sáb 17h30–22h; dom e seg fechado (informação de terceiros; confirmar no site oficial)
Atrações próximas
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