Chả Cá Thăng Long (filial 6B)
Chả Cá Thăng Long
Antigo restaurante do bairro antigo especializado num único prato, o peixe ao açafrão, preparado na mesa; distinguido com o Bib Gourmand do Guia Michelin. Acompanha endro, macarrão de arroz e pasta de camarão.
Funciona há mais de trinta anos e tem outras três filiais na mesma rua. A recomendação do Bib Gourmand é a da Rua Đường Thành, nº 6B, por isso convém não confundir com outras unidades de mesmo nome. A casa faz apenas o prato-símbolo de Hanói: o bagre marinado no açafrão é frito numa pequena chama sobre a mesa, com muito endro e cebolinha, e servido com macarrão de arroz, ervas, amendoim torrado e pasta de camarão. A equipe ajuda a ajustar o fogo e a temperar. Cada porção custa cerca de 140.000 dongs, e é preciso pedir pelo menos duas. Há também um combo de cerca de 176.000 dongs com rolinho de peixe; o rolinho pode esgotar, e os preços podem não incluir o IVA de 10%. É possível reservar por telefone, e o prato é indicado para grupos de duas ou mais pessoas. Dá para chegar a pé a partir do bairro antigo.
Horário
Todos os dias, 10h30–21h00
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