Gildo's Ristorante
Restaurante italiano de alto padrão no Gstaad Palace, recomendado pelo Guia Michelin e famoso pelas massas feitas à mão.
Localizado no subsolo do hotel Gstaad Palace, leva o nome de Gildo Bocchini, lendário maître do hotel, e tem decoração tradicional de madeira alpina. O Guia Michelin o avalia como cozinha italiana autêntica de alto nível, com serviço excelente; a Falstaff deu 88 pontos, e a carta de vinhos é extensa. O destaque é a massa Gildo, feita na hora diante do cliente; também há escalope à milanesa e robalo do mar com folhas de nabo. Na alta temporada de inverno é preciso reservar com antecedência, e os preços são muito altos. Fica a cerca de 10 minutos a pé, em subida, do centro da vila de Gstaad.
Horário
Jantar no inverno; horário conforme divulgado pelo hotel