Stainzerbauer
Gasthaus Stainzerbauer
Restaurante da cidade velha, junto à catedral, que dá sabor moderno às receitas caseiras das avós estirianas; o menu de almoço é económico.
Fica perto da catedral, na Bürgergasse, e o chef Werner Wiener reinterpreta com técnicas modernas a cozinha caseira das avós. Os pratos de destaque são a carne de vaca cozida Styria Beef, servida com Sterz de batata, molho de pão e rábano, e a gelatina de carne com óleo de sementes de abóbora; há também opções vegetarianas. A Falstaff atribuiu 86 pontos em 2026 e promoveu a casa. O menu de almoço da semana custa cerca de 15–17,50 euros; a ementa oficial de 2024 indica cerca de 32 euros para a carne cozida. O restaurante aceita reservas de grupos com mais de dez pessoas para uma degustação de óleo de sementes de abóbora com três pratos, a 53 euros por pessoa. Tem esplanada e fica a pé no centro velho.
Horário
Todos os dias 11:30–21:30
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