Cail Bruich
Um dos dois restaurantes com uma estrela do Michelin em Glasgow, conhecido pelos ingredientes escoceses da estação e pelos molhos excelentes.
Localizado na Great Western Road, no West End, é comandado pela chef Lorna McNee, que conquistou a estrela em 2021, quebrando um jejum de 17 anos sem estrelas em Glasgow. O menu segue as estações e destaca ingredientes escoceses. O Michelin citou o tetraz de Perthshire com molho de vinho do Porto, e o órgão de turismo local destacou as vieiras de Orkney e o tamboril de Peterhead. O almoço custa cerca de 100 libras e o jantar cerca de 140 libras, com taxa de serviço de 12,5%. As mesas são liberadas em lotes trimestrais e exigem depósito de 50% no momento da reserva; por isso, convém reservar com antecedência. A casa não oferece refeições veganas nem sem laticínios.
Horário
Jantar de terça a sábado; almoço também às sextas e aos sábados; fechado aos domingos e às segundas-feiras
Atrações próximas
- Jardim Botânico de Glasgow
- Ashton Lane
- Universidade de Glasgow
- Museu e Galeria de Arte de Kelvingrove
- Parque Kelvingrove
- Destilaria Clydeside
- Centro de Ciências de Glasgow
- Riverside Museum