Kasama
Primeiro restaurante filipino do mundo a receber uma estrela Michelin, hoje com duas. Durante o dia, há fila para comprar pães doces e sanduíches de café da manhã; à noite, é um menu degustação.
O Kasama é administrado pelo casal Tim Flores e Genie Kwon no Ukrainian Village (1001 N Winchester Ave). Começou em 2020 como café e conquistou a segunda estrela Michelin em 2025. Durante o dia, os pedidos são feitos no balcão e a casa serve sanduíche de ovo com queijo e linguiça longanisa, arroz frito com alho acompanhando adobo de cogumelos, além de pães doces. Não aceita reservas, e costuma haver fila, sobretudo antes da abertura, às 9:00. A parte salgada é servida até as 14:00 ou até acabar. O jantar é um menu degustação de 13 pratos, a 325 dólares por pessoa, que exige reserva e é muito concorrido. O orçamento do almoço e o do jantar são muito diferentes.
Horário
Diurno, de quarta a domingo, das 9:00 às 15:00 (cozinha até as 14:00 ou até acabar); jantar de quinta a domingo, apenas com reserva
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